En norrlandsromantikers dagbok

Stigit upp extra tidigt idag för att stöka lite innan påsk. Har bakat två satser
med morotsbröd.



Samt en bananpaj. Den är lätt att göra. Rör ihop en pajdeg av 3 dl vetemjöl,
1 1/4 dl socker, 2 tsk bakpulver, 2 tsk vaniljsocker, 100 g smör och 1 ägg.
Klä en pajform med hälften av pajdegen. Fyll med 2-4 mosade bananer
och strö sedan kanel över. Smula resten av pajdegen över. Grädda i
175 grader i cirka 20 minuter. Servera med glass! Detta recept är även den
från min arbetskamrat.



Nu luktar det ljuvligt hemma hos mig! Kanel, nybakt bröd och såpa.