En norrlandsromantikers dagbok

Sätt upp håret i en trevlig frisyr eller använd eventuellt en tomtemössa och sätt igång P4 Bjällerklang på datorn! För julpyssel kräver lite julstämning och man vill inte ha hårstrån i marängen!

Vispa två äggvitor hårt. Sikta ner 1,5 dl florsocker lite åt gången och rör sedan i 0,25 tsk ättika. Vispa tills du kan sätta bunken upp och ner som gloria på ditt huvud utan att frisyren blir förstörd!

Spritsa ut din marängsmet på bakplåtspapper!

Grädda i ugnen på 100 grader i cirka en timme. Lossa försiktigt från bakplåtspappret och häng upp med vackra sidenband! Så har du maränghjärtan a la Ernst!